学校日誌

日本の味めぐり　栃木県

2024年2月29日 11時44分

2月２９日（木）の給食は、日本の味めぐり「栃木県」です。

この日のメニューは・・・
ご飯　牛乳　モロのから揚げ
ゆでニラモヤシ
カンピョウの卵とじ汁

栃木県ではネズミザメの切り身をもろ（モロ）と称して販売することが一般的で、スーパーマーケットや鮮魚店でも売られているそうです。飲食店や学校給食のメニューとしても一般的だそうです。

切れ目はこんな感じです。
淡白な味と柔らかい食感でとてもおいしかったです。

この日は、モロの他にも栃木県で多く生産されるカンピョウ（栃木県が生産量日本一）なども使われていました。

こちらはニラが入っています。

栃木県の農産物についてはこちらから…JAグループ栃木HP

豊田学校給食センターの栄養士さんが作られたスライドです。

モロのから揚げを作っています。

こちらはゆでニラモヤシを作っています。


こちらはカンピョウの卵とじ汁を作っています。

給食で、地方によって違う食文化を学ぶことができました。